De winnende zilveren medaille van de Academy of Chocolate in 2011 ging naar deze pure chocolade, met een complexe smaak en diepgaand karakter, gemaakt van biologische cacaobonen uit het Virunga National Park in Congo.
Original Beans is een vooraanstaand chocolademerk gevestigd in Nederland, met een nobele missie. Het bedrijf heeft zijn eigen sourcing team dat op zoek gaat naar unieke en authentieke cacaovariëteiten. Ze zijn niet alleen toegewijd aan het behoud van deze cacao, maar ook aan het beschermen van de omgeving waarin deze gedijt – het tropisch regenwoud. Met grote precisie wordt de receptuur ontwikkeld, zodat de heerlijke aroma's van de cacaobonen optimaal tot hun recht komen in hun chocolade. Proef het Zeldzame en Behoud het!
Deze Virunga (voorheen bekend als Cru Virunga) wordt geoogst in het Virunga National Park in het oosten van de Democratische Republiek Congo. Met een cacaopercentage van 70% en een conch-proces van 20 uur, resulteert dit in een prachtige chocolade met een complexe smaak en veel diepte.
Smaakprofiel: warme tonen van zure kersen en zwarte thee.
| CH-BIO-006 |